#桂圓紅豆年糕
趁過年前一定要來分享，這次年糕還是跟淘氣一起完成，只要將所有材料混合蒸熟就可以完成
我個人喜歡吃偏軟的年糕，QQ的口感真的讓人忍不住一口接一口🤤
#年糕真的很難拍好看
#小家庭做一份剛剛好
🌼#材料
紅豆100克.桂圓50克.水+紅豆湯130克.黑糖30克.貳砂糖20克.糯米粉100克
🍡#做法
1⃣水+紅豆的湯+黑糖+貳砂糖，加熱至糖融化後，將桂圓一起進去泡到放涼
2⃣桂圓撈起，將糯米粉分2次放入液體攪拌至沒有顆粒
3⃣將桂圓.紅豆放入，輕輕拌均勻即可
4⃣取一個容器，舖烘焙紙或抹油，再將所有年糕倒入，震幾下讓氣泡消除
5⃣蒸籠大火水滾後，再將容器放入，鍋蓋包布蓋上，蒸30-45分，視容器深度增減時間，只要將筷子插入無沾黏即可關火，放涼再脫模
🔸這次我不是用蜜紅豆，而是單純的紅豆湯，剩餘沒用完的還有紅豆湯可以喝😋，而且紅豆粒粒分明呢
🔹蒸籠的水需要多加一點，才不會要中途加水
🔸大同電鍋如果以一杯水15分鐘，就至少需要3-4杯，自己再留意時間，一樣可以完成而不用中途加水
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